Hier ist wieder das "Volltrunken-Kochstudio" aus der heimatlichen Küche. Für die heutige Kochstunde stehen "Jim Beam Waffeln" auf dem Zettel. Eigentlich sollte es zuerst ein "Jim Beam Kuchen" werden, aber nach langer Überlegung hatte ich Angst, das mir bei der langen Backzeit der Fussel flöten geht. Der Siedepunkt von Alkohol liegt schon bei läppischen 72 Grad Celsius, da lag eine kurze Garzeit nahe. Also werden halt Waffeln gemacht.
Im Prinzip ist das keine grosse Sache, da war das Eisbier aus handwerklicher Sicht schon etwas aufwendiger. Für diese Kochstunde habe ich mich für zwei Varianten entschieden. Zuerst die etwas anspruchsvollere Art, einen eigenen Teich anzurühren. Hierbei viel mein Auge auf die Backmischung "Herz Waffeln" der Marke "Diamant".
Die zweite, und gleich einfachere Methode war der "Teig-Mix" des Herstellers "Mondamin". Welches der beiden Artikel gut genug ist für meine "Jim Beam Waffeln", werde ich jetzt in einer kurzen Anleitung preis geben.

Zuerst habe ich den Jim Beam besorgt, da wusste ich gleich wo es den gibt. Die Backmischung bei einem Supermarkt meines Vertrauens. Dazu noch 2 Eier (hab ich), 80 ml Milch und 150 Gr. weiche Butter. Zu der Butter nachher noch was. Das Waffeleisen, unter Kennern auch "Waffelautomat" genannt, wieder mal bei Zimmermann Sonderposten. War schon ausgepackt, daher der Preis gank ok!

Der Hersteller "Diamant" hat grosszügiger Weise 2 Beutel der wahnsinns Backmischung bei gepackt, wohl in weiser Vorraussicht das man bei eigenen Zugaben den Teig noch etwas strecken kann. Ein Beutel ab in die Schale, dazu die Eier, Butter und die Milch.
Zu guter letzt noch den Jimmi, habe mich da für einen knappen Drittel der Flasche entschieden.

Ordentlich durchrühren das Ganze. Auf der Verpackung stand was von "150 Gr. warmer Butter". Nur, wann ist Butter warm. Meine war jedenfalls nicht kalt, also eher warm. Bloss das warme Butter nicht unbedingt warm sein muss, auch wenn sie warm ist. Ich meine der Hersteller der Backmischung hätte diese auch klar betonen sollen. Ich denke er meinte eher knapp flüssig. Jedenfalls liess sich das ganze ziemlich beschissen durchrühren (wie man auf dem Video sehen kann), so das ich die ganze Mischung Kurzerhand für ein paar Minuten in die Mikrowelle verbannte. Eventuell hätte ein anständiger Mixer das zu verhindern gewusst, doch der Zimmermann Sonderposten wollte auch noch richtig Zaster dafür haben. Also die Mikrowelle!
Nach kurzer Zeit ging das dann auch mit der Butter, und fertig war der Jim Beam Waffelteig. Ich muss aber zugeben, das mein Teig eher einem Brei ähnelte.

Nun gut, es muss weiter gehen. Jetzt muss der Brei (Teig) in den "Waffelautomaten", ansonsten wird das nichts. Ich glaube es waren so zwischen 3 - 4 Minuten, da ging auch gleich die grüne Leuchte an. Schon fertig?

Fertig! Was will man mehr? Sieht doch lecker aus die "Jim Beam Waffel". Nach so kurzer Backzeit muss vom Bourbon ja wohl noch was übrig geblieben sein.

Aber jetzt erstmal zum Mondamin "Teig-Mix".

Das ist für blöde. Deckel ab, Milch bis zur Makierung, Deckel druff. Schütteln. STOP! Den Jimmi ganz vergessen. Nicht daran gedacht das der Teig ja fertig in der Flasche ist, und den Jim später direkt auf's Eisen kippen würde ja die ganze Mixtur versauen. Also hälfte der Milch wieder raus, Jim rein. Schütteln!

Das sieht doch schon eher nach Teig aus, wenn auch ein irgendwie chemisch. Ein wenig dünn vielleicht, da hat der Jimmi wohl ein bisschen an der Konsistenz gerüttelt. Egal, rinn in den "Waffelautomaten". Weniger ist manchesmal mehr, und hier hätte es eine ziemliche sauerei verhindert. Woher soll ich denn auch wissen was in diesem scheiss Waffeleisen rein geht.

Da soll noch einer meckern, Bäcker hätte ich werden sollen. Zumindest fress ich mein scheiss selber. Aber im Ernst, ich bin begeistert. Gleich mal abgebissen, und muss feststellen ...schmeckt wirklich gut! Bravo!

Fazit:

Das ist ein Kracher. Schon nach der zweiten Waffel hatte ich einen kleben. Jetzt nicht so richtig voll, so angenockt eben. Und es schmeckt wirklich gut!

Bei der Wahl beider Produkte würde ich mich allerdings beim nächstenmal direkt für die Diamant "Herz Waffeln" Backmischung entscheiden. Diese hat den Vorteil das man besser dosieren kann, deshalb wohl auch der zweite Beutel in der Verpackung. Es macht zwar ein wenig mehr Arbeit, lässt einem aber freie Hand bei der Jim Beam Menge.
Der Mondamin "Teig-Mix" ist mehr etwas wenn es schnell gehen muss, ist aber halt seiner recht kleinen Flasche in der Menge begrenzt. Etwas Milch muss da halt auch mit rein!

Alles im allen aber kann ich jedem empfehlen sich einmal diese wirklich leckeren Jim Beam Waffeln zu machen, die sind grosse Klasse. Wer jetzt nicht unbedingt so auf Whiskey steht kann ja mal etwas anderes probieren, dem möchte ich nicht vorgreifen!!!

Viel spass beim backen!!!